工团之家
官山管理所:半夏时光 焙感乐趣
来源:官山管理所  作者:徐蕊  发布时间:2021-07-21 22:00:26

为丰富员工业余文化生活,缓解日常工作压力,体验DIY饼干的乐趣,进一步提升员工幸福感,增强站所凝聚力,官山管理所于7月21日组织开展“烘半夏时光 焙感DIY乐趣”为主题的烘焙培训。

活动开始前,西点师刘老师为大家准备了烘焙所需要:低筋面粉、无菌蛋黄、黄油、蔓越莓干、糖粉等食材。接着为大家讲解蔓越莓饼干的制作过程,大家一边领悟老师的讲授,一边开始制作,首先将黄油加入面粉中打发至黄油发白,接着加入蛋液搅拌均匀,欢笑声与搅拌生汇成了一首欢快的乐章。然后又加入糖粉和蔓越莓干,并将材料揉成面团塑形,这个过程发生了许多意外,有的面团揉成了面泥,有的塑形失败,在老师的一一指点下,大家陆续成功。在谈笑中,每个人制作的蔓越莓干相继成品。

通过此次的烘焙培训,既让员工们学到了烘焙技能,让大家在工作和生活之外陶冶情操,增进站所员工之间的情感交流,展现了“秀美官山”的匠心巧思。今后,官山管理所将继续开展此类培训,培养员工的动手能力,舒缓员工的工作压力,营造温馨和谐的站所氛围。



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